鸡蛋灌饼，作为一种深受人们喜爱的传统早餐小吃，其独特的口感和丰富的营养成分使其成为许多人餐桌上的首选。制作一份香脆可口的鸡蛋灌饼并不复杂，只需掌握几个关键步骤和小技巧，就能在家轻松制作出美味的鸡蛋灌饼。 #### 准备食材 - 主要食材：面粉、水、鸡蛋、油 - 辅助食材：葱花、盐、五香粉（或辣椒粉）、食用油 #### 制作过程 1. **面团准备**：将适量面粉倒入盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成较为粗糙的面团。然后，用手揉面，直至面团光滑且有弹性。盖上湿布静置30分钟，让面团充分发酵